В мире, а теперь и в России фонд Carlsberg представил воссозданный лагер, который, увы, не сможет стать новым трендом, даже у самых богатых и знаменитых любителей пива.
Все началось с удивительной находки в погребах Carlsberg в Копенгагене: ученые из Лаборатории обнаружили старую бутылку пива, в которой спустя 133 года все еще оставались живые дрожжевые клетки. Благодаря современным технологиям, экспертам Лаборатории удалось извлечь, изучить и вырастить эти клетки и оказалось, что в бутылке находилось пиво, впервые сброженное в 1883 году на оригинальной чистой культуре дрожжей. Можно смело сказать, что такая находка произвела настоящую революцию в пивоварении.
А накануне, представители Фонда и Лаборатории Carlsberg посетили Россию, чтобы лично представить результат этого уникального эксперимента – воссозданный лагер Carlsberg, сваренный с использованием чистой культуры дрожжей, что по праву делает его прародителем большинства современных пивных сортов во всем мире.
Это событие оказалось настолько важным, что его своим визитом почтил полномочный посол Королевства Дании в РФ Томас Винклер, а само пиво таким ценным и уникальным, что даже попробовать его смогут лишь единицы в мире, а одна из эксклюзивных бутылок будет храниться в Санкт-Петербурге в Музее истории пивоварения компании «Балтика».
Ключевые слова:
Carlsberg
Количество просмотров: 30 641
