В 1999 году коллеги Пиви Вагнера по "Rage" оставили своего лидера в гордом одиночестве, и ушли формировать собственную команду. Для полного счастья им не хватало, в общем-то, только вокалиста, и такой человек был найден в лице Даниэля Вирца. С его появлением состав "Sub 7even" оказался полностью укомплектованным. Напомним, что остальными участниками проекта были Кристос Эфтимиадис (ударные), Спирос Эфтимиадис (гитара), Свен Фишер (гитара) и Кристиан Вольф (клавишные). Бас-гитариста почему-то в этой компании не обнаружилось, но музыканты решили, что для записи альбомов можно приглашать сессионщиков, а на живых концертах использовать сэмплы.
К концу 1999-го "Sub 7even" сотворили свое первое демо, состоявшее из трех песен ("Falling", "Wake me up", "No more"). Благодаря этой записи группе удалось попасть под крышу "BMG records".
В октябре 2000 года на свет появился первый сингл, "Weatherman", с ходу угодивший в национальные чарты. Не прошло и трех недель как за миньоном последовала полноформатная работа, озаглавленная просто "Sub 7even". По своему содержанию альбом представлял собой средней тяжести "альтернативу" с красивыми клавишными аранжировками (недаром одним из авторов песен был Вольф). Диск был встречен достаточно тепло, и некоторые песни даже попали в теле- и радиоэфир.
Конечно, не обошлось и без гастролей, самый пик которых пришелся на лето 2001 года, когда группа приняла участие в куче фестивалей типа "Rock am ring", "Rock im park", "Bizzarre", а также выступала на разогреве у "Bohsen Onkelz" и "Dog eat dog". В ноябре "Sub 7even" выпустили свой второй сингл, "Wicked", на который был снят видеоклип при участии Ральфа Рихтера.
Начало следующего года было ознаменовано выходом еще двух синглов, "Whatever it may take" и "Free your mind", причем видеоверсия второго из них попала в тяжелую ротацию на каналы MTV и VIVA. Летом "Sub 7even" развлеклись на гастролях в компании с "Bohsen Onkelz", а затем порадовали фанов новым альбомом, "Free your mind". Этот диск звучал немного пожестче чем его предшественник, но все же сохранил былую мелодичность. На следующий год в коллективе начались кадровые проблемы. В феврале из группы ушли Свен Фишер и Кристиан Вольф (каждый по своим причинам).
Чтобы хоть как-то компенсировать потерю, в команду приняли бас-гитариста Роб Процманн. Однако этот тип продержался в рядах "Sub 7even" всего лишь несколько месяцев. Отыграв серию концертов, он уступил место Каю Лемке. Пока группа решала кадровые вопросы, в творческом плане наступило затишье, и только в начале 2004-го музыканты сподобились записать демо-CD.