Как вы пришли в предпринимательство, занимаясь врачебной практикой? Что подтолкнуло на такой шаг?
Я всегда был целеустремленным ребенком и с детства мечтал иметь несколько профессий одновременно. Я хотел быть врачом, иметь свой ресторан, общаться при этом со звездами и быть примерным семьянином. Так и вышло, никаких ограничений на самом деле нет: я врач, занимаюсь менеджментом в шоу-бизнесе и скоро открываю свой ресторан.
Вы говорите о том, что в этом году планируете открыть семейный ресторан. Откуда возникло такое желание?
Мне всегда хотелось иметь свое заведение, куда я бы мог пригласить всех близких людей. Там они смогли бы продегустировать блюда из составленного мной меню, приготовленные моей командой. Это счастье - делать людей счастливыми, особенно если они родные.
Каким будет ваш ресторан? Где вы планируете его открыть?
Пока что стараемся соблюдать конфиденциальность в этом вопросе. Мы постараемся передать ту самую итальянскую атмосферу, в которую захочется возвращаться снова и снова.
Почему ваш выбор пал именно на итальянскую кухню? Какие у вас ассоциации с Италией?
Итальянская кухня славится на весь мир. При одном упоминании итальянской кухни у нас в голове сразу проецируется эстетическое уютное заведение, в котором хочется приятно провести время в чудесной компании и насладиться шедевральными блюдами итальянской кухни.